إذا كنتِ تبحثين عن وصفة عشاء سريعة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، فالبوريك التركي هو الخيار الأمثل! هذه الأكلة التركية التقليدية تشتهر بطبقاتها الذهبية المقرمشة وحشواتها المتنوعة التي تناسب جميع الأذواق. في هذا الدليل الشامل، سنقدم لكِ طريقة إعداده بخطوات مضمونة وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل.
لماذا يعشق الجميع البوريك التركي؟
✅ مناسب كوجبة فطور أو عشاء سريع ✅ يمكن تحضيره مسبقًا وتجميده ✅ يحتوي على قيمة غذائية عالية (بروتين وكالسيوم)
طريقة تحضير البوريك التركي الشهي: وصفة سريعة بقرمشة لا تُقاوم!
مكونات الوصفة (تكفي لـ 6 أشخاص)
🔸 رُقاقات جلاش جاهزة (500 جم) 🔸 2 كوب جبنة فيتا مفتتة (أو حشوة بديلة حسب الرغبة) 🔸 1/2 كوب زيتون أسود مقطع شرائح 🔸 3 بيضات كبيرة 🔸 1 كوب حليب كامل الدسم 🔸 2 ملعقة كبيرة سمسم وحبة البركة للتزيين
الخطوات التفصيلية مع نصائح الخبراء
1- تحضير الحشوة الذهبية
في وعاء عميق، اخلطي الجبنة مع بيضة واحدة، الزيتون، ورشة من الفلفل الأسود. نصيحة: إذا كانت الحشوة جافة، أضيفي ملعقة لبن زبادي لزيادة النعومة!
2- سر القرمشة المثالية
اخفقي باقي البيض مع الحليب والزيت وادهني كل طبقة جلاش بالمزيج قبل فرد الحشوة. ملاحظة: استخدمي فرشاة سيليكون لضمان توزيع متساوي!
3- التشكيل والخَبز
لفي الرقاقات بشكل محكم وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة. رشي السمسم وحبة البركة قبل خَبزها على 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
خيارات مبتكرة لتجارب جديدة!
🌱 للمطبخ النباتي: استبدلي الجبنة بسبانخ مفرومة مع جبنة ريكوتا 🍖 عشاق اللحوم: أضيفي لحمًا مفرومًا متبلًا بالبهارات التركية 🧀 لمسة جبن إضافية: انثري جبنة موزاريلا بين الطبقات
تقدم مع: سلطة خضراء طازجة أو كوب من الشاي التركي الساخن. جربي الوصفة اليوم وشاركينا رأيك في التعليقات! 👩🍳