باتت وجبة الأندومي الجاهزة خيارًا شائعًا للوجبات السريعة، لكن مخاوف تتزايد حول مكوناتها الصناعية. هل تعلمين أن بإمكانكِ تحضير نسخة منزلية بنفس المذاق الشهي ولكن بمكونات آمنة؟ هذا السر يكمن في التوابل والخطوات البسيطة التي نكشفها لكِ!
لماذا تحضير الأندومي في المنزل؟
التحكم في جودة المكونات (خالية من المواد الحافظة) توفير مالي مقارنة بالعبوات الجاهزة إمكانية تعديل النكهات حسب الرغبة وجبة صحية للأطفال بعيدًا عن الإضافات الكيميائية
سر تحضير الاندومي في المنزل وصفة سهلة بدون إضافات صناعية
المكونات السرية للنكهة المميزة
مكرونة اسباجتي رفيعة (200 جرام) مكعب مرقة دجاج منزلي (أو خضار) ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة ¼ ملعقة كركم ½ ملعقة بابريكا مدخنة رشة فلفل أسود 1 ملعقة زيت نباتي ملح حسب الذوق
الخطوات الذهبية لتحضير اندومي منزلي
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع ملعقة زيت لمدة 3 دقائق فقط (للمحافظة على القرمشة). في مقلاة منفصلة، حمّري التوابل (الثوم، الكركم، البابريكا) مع الزيت على نار هادئة. أضيفي مكعب المرقة المنزلي وقلبي حتى تذوب. أضيفي نصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى خليط التوابل. اخلطي الصلصة مع المكرونة المسلوقة واتركيها على نار خفيفة دقيقتين.
نصائح الخبراء للنتيجة المثالية
للحصول على قوام يشبه الاندومي الجاهز: استخدمي مكرونة القمح الكامل الرفيعة، ولا تبالغي في السلق! لنكهة مدخنة: أضيفي قطرة خلاصة دخان طبيعي للشهية: زيني الطبق بشرائح بصل مخلل وبقدونس طازج للأطفال: استبدلي الفلفل بالليمون المجفف المطحون
بهذه الوصفة الذكية، أصبح بإمكانكِ تقديم وجبة محبوبة بمعايير صحية تتفوق على المنتج الجاهز. جربّيها اليوم ولاحظي الفرق في الطعم والقيمة الغذائية!