“لازم تجربوا البسبوسة المرملة بالطريقة دي”..سر بسبوسة الحلواني بطريقة المحلات الأصلية مظبوطة من أول مرة!
يجدر القول أن البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، حيث تتميز بطعمها الشهي وقوامها الطري، إذ يتم تحضيرها بشكل أساسي من السميد، الذي يتم خلطه مع السكر والزبدة أو السمن، ومن ثم إضافة باقي المكونات، وتقدم البسبوسة في المناسبات والاحتفالات كطبق مفضل يعكس التراث العربي الأصيل، وفي الوقت الحالي تتزايد رغبة الكثير والكثير من الأشخاص لمعرفة افضل طريقة عمل البسبوسة المرملة على أصولها لتحضيرها ضمن أصناف الحلوى في شهر رمضان الجاري.
طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل
تعد البسبوسة من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثيرين سواء كبارا أو صغارا، لذا ترغب ربات البيوت دائما تحضيرها في المنزل بطريقة تشبه محلات الحلويات، إذا سنعرض لحضراتكم فيما يلي المقادير اللازمة لعمل صينية بسبوسة.
- 2 كوب ونصف من دقيق السميد.
- 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب من السمن.
- كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة من العسل الأبيض.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من الزبادي.
- 4 أكواب من الشربات.
خطوات تحضير البسبوسة المرملة بكل سهولة
يمكنكم اتباع الخطوات التالية لعمل البسبوسة المرملة بحبات اللوز بكل سهولة وطعم لا يقاوم.
- يجب أولا تجهيز إناء واسع ثم توضع فيه مكونات السميد والسكر.
- ثم يتم خلط المكونات حتى تتجانس تماما.
- بعد ذلك، يمكن إضافة جوز الهند ثم نقوم بتقليب المزيج ليتم توزيع المكونات بشكل جيد.
- يتم إضافة مسحوق البيكنج بودر ثم يخلط جيدا مع باقي المك حتى يتجانس الخليط بالكامل.
- في وعاء آخر، نقوم بمزج مقدار السمنه المذابة مع العسل ونقوم بخلطهم جيدا.
- يسكب هذا المزيج فوق خليط السميد ثم نقوم بالتحريك حتى تتشكل عجينة مفتتة.
- نبدأ بإضافة اللبن تدريجيا مع التقليب حتى يتكون خليط متماسك.
- نجهز صينية بدهنها بالسمن، ثم يفررد الخليط فيها بالتساوي.
- نزين السطح بحبات اللوز أو حباب المكسرات المفضلة لديكم.
- توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن، يوزع عليها القطر البارد وتغطى لفترة قصيرة.
- تقطع وتقدم للاستمتاع بطعمها الشهي الذي سينال إعجاب الجميع.