إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسريعة التحضير، جربي فطيرة الجبنة الطرية التي لا تحتاج إلى فرن. وصفة سهلة ومناسبة للفطور أو كوجبة خفيفة.
المكونات:
½ كيلو من ورق الجلاش 1 كوب جبنة بيضاء (فيتا أو أي نوع مفضل) ½ كوب طماطم مقطعة ومصفاة من البذور ¼ كوب فلفل رومي مقطع ¼ كوب زيتون مقطع 1 ملعقة كبيرة حبة البركة 1 ملعقة صغيرة حبوب الكمون 1 كوب سمن مذاب مع 1 ملعقة كبيرة زيت ½ كوب حليب مع 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة عمل فطيرة الجبنة الطرية في الطاسة بدون فرن-1
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الجبنة البيضاء مع الطماطم والفلفل والزيتون والتوابل. افردي ورق الجلاش وادهني كل طبقة بالسمن، ثم ضعي الحشوة في المنتصف. اطوي أطراف الجلاش وادهنيها بالسمنة لضمان التماسك. سخني الطاسة على نار متوسطة، وادهنيها بالزيت، ثم ضعي الفطيرة. اطهي الفطيرة لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا. أضيفي القليل من الحليب على الوجه، غطي الطاسة واتركيها لدقيقتين إضافيتين. قطّعي الفطيرة إلى مثلثات وقدميها ساخنة.