الدوناتس من الحلويات الطرية الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار، ولكن القلي بالزيت قد يجعلها دسمة وغير صحية، لذا، فإن تحضير الدوناتس في الفرن هو خيار مثالي للحصول على نفس المذاق الشهي ولكن بسعرات حرارية أقل، سنتعرف معكم على طريقة عمل دوناتس مخبوزة بطريقة سهلة ومضمونة النجاح.
طريقة دوناتس في الفرن هش وطري
- لعمل عجينة نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- ربع كوب من السكر
- واحد بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- للتزين نصف كوب من السكر البودرة
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- شوكولاتة مذابة أو سكر بودرة
تحضير دوناتس هش وطري في الفرن
- في وعاء صغير، يمزج الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ثم يترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر رغوة على السطح.
- ثم نجهز مكونات جافة بخلط الدقيق مع الملح، ثم يضاف الزبدة المذابة ويُفرك المزيج بالأصابع حتى يتجانس، ثم يضاف خليط الخميرة، البيضة، والفانيليا إلى الدقيق، ثم تعجن المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية.
- تغطى العجينة وتترك لكي تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها، بعد أن تختمر العجينة، تفرد على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح بسماكة 1 سم.
- عن طريق استخدام قطاعة دائرية أو كوب، تقطع العجينة إلى دوائر، ثم تفرغ من المنتصف باستخدام غطاء زجاجة صغير للحصول على شكل الدونات.
- ترص الدوناتس في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة، وتترك لترتاح لمدة 20 دقيقة إضافية، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم تخبز الدوناتس لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي، بعد خروجها من الفرن، تترك لتبرد قليلا قبل التزيين.