تعد البيتزا من أكثر الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين حول العالم، وهي تتميز بتنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها في المنزل، إذا كنتي ترغبين في إعداد بيتزا لذيذة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، إليكي الطريقة المثالية للحصول على بيتزا رائعة ناجحة من أول تجربة، وهي طريقة عمل البيتزا في المنزل، سيحبها اطفالك وهيطلبوها منك يومياً.
طريقة عمل البيتزا في المنزل
إليك طريقة عمل أفضل بيتزا بيتي بمكونات سهلة ومتوفرة وليست باهظة، بدلا من شراءها من الخارج.
المكونات:
- لتحضير العجينة: 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
- لتحضير الصلصة: كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- للحشو: كوبان من جبن الموزاريلا. المبشور.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- نصف كوب من شرائح الفطر.
طريقة التحضير البيتزا في المنزل
في خطوات بسيطة سنقوم بعمل البيتزا البيتي مثل المطاعم وأحلى وأضمن.
- في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- اضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم وقلبي حتى يذبل.
- اضيفي صلصة الطماطم والزعتر والفلفل الأسود، واترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يصبح كثيف.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على سماكة متوسطة.
- ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم وزع صلصة الطماطم بالتساوي على سطحها.
- اضيفي الجبن والمكونات الأخرى حسب الرغبة.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
- أدخلي البيتزا في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجيها واتركيها تبرد قليلا، ثم قدمها ساخنة واستمتع بالمذاق الشهي.
نصائح للحصول على بيتزا مثالية:
- للحصول على عجينة طرية، لا تكثر من العجن بعد التخمير.
- استخدم جبن موزاريلا عالي الجودة للحصول على قوام مطاطي.
- يمكنك إضافة لمساتك الخاصة باستخدام مكونات متنوعة لإضفاء نكهة مميزة.
بهذه الطريقة يمكنك تحضير بيتزا منزلية بمذاق رائع ينافس أفضل المطاعم، واستمتاع بتجربة طهي ممتعة مع عائلتك وأصدقائك.