الكثير من النساء يبحثن عن طريقة عمل بلح الشام وخاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك والذي يكثر فيه عمل الحلويات و الأطعمة المختلفة، ويعد البلح الشام واحد من الحلويات الشرقية ذات المذاق اللذيذ والمميز، ويمكن عمل الحلويات بمكونات سهلة جدا وموجودة في أي منزل، وإليكم مكونات وطريقة تحضير بلح الشام من خلال السطور التالية لهذا التقرير.
طريقة عمل بلح الشام
تعد طريقة عمل بلح الشام سهلة جدا وبسيطة وتحتاج إلى مكونات موجودة في كل بيت، وتتمثل هذه المكونات في التالي:
مكونات بلح الشام
- كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 حبات بيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عسل للتحلية.
- مقدار مناسب من الزيت النباتي للقلي.
طريقة عمل العجينة
أما عن طريقة عمل بلح الشام والخاصة بالعجينة فإنها سهلة جدا ويمكن لأي سيدة صنعها في المنزل، وتتمثل خطوات صنع العجينة في التالي:
- في البداية يتم إحضار إناء كبير ويتم وضع الماء والزيت بداخله.
- ثم يتم إضافة الدقيق والنشا والملح، ويتم خلطهم جيدا.
- بعد ذلك يتم إضافة الخليط على الماء والزيت في القدر.
- ثم يتم تقليب الخليط جيدا حتى يمتزج الخليط.
- عليك أن تقوم برفع الخليط فوق النار ثم يتم تركه حتى يبرد.
- بعد ذلك قم بإضافة البيت على دفعات إلى الخليط.
- وقم بعجن الخليط جيدا.
- بعدها يتم خلط المزيج جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة ولينة.
طريقة تشكيل العجينة وتسويتها
حتى تحصل على بلح شام جميل ولذيذ يلزمك اتباع الخطوات التالية في تشكيل وتسوية العجينة، وتتمثل هذه الخطوات في التالي:
- يتم تسخين الزيت على النار بدرجة حرارة مناسبة.
- ثم يتم وضع العجينة في أكياس.
- يتم كبس العجينة حتى تخرج قطع أسطوانة بحسب الحجم الذي ترغب به.
- بعد ذلك ضعيها في الزيت.
- انتظر حتى يكون لونها ذهبي.
- قم بعد ذلك باستخراج بلح الشام وضعه في عسل التحلية.
- قم بتقديم للضيوف بعد ذلك.