طريقة عمل الكيكة :الكيكة من الحلوى الشهيرة على مستوى العالم وعادة تقدم فى المنزل لسهولة تحضيرها بالنكهات والحشوات المختلفة.
وطريقة عمل الكيكة :سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نوال أحمد :طريقة عمل الكيكة.
مكونات عمل الكيكة:-
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة
4 بيضات
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة عمل الكيكة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهنى قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق :أو يمكنك استخدام ورق الزبدة.
- في وعاء :انخلي الدقيق مع البيكينج بودر ورشة الملح :اتركيهم جانبًا.
- في وعاء آخر :اخفقي البيض مع السكر جيدًا بإستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يصبح الخليط كريميا وخفيفا.
- أضيفي الزيت والفانيليا إلى خليط البيض والسكر :واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض :مع الاستمرار في الخلط باستخدام ملعقة خشبية.
- ثم أضيفي الحليب تدريجيًا وامزجي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة :أو حتى يتم التأكد من نضج الكيكة بواسطة وضع عود خشبي في المنتصف (إذا خرج العود نظيفًا فهي جاهزة).
- بعد إخراج الكيكة من الفرن :اتركيها لتبرد قليلًا في القالب :ثم أخرجيها وضعيها على رف لتبرد تمامًا.
- يمكن تزيينها بالسكر البودر أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الكاكاو أو قشر البرتقال أو الليمون حسب ذوقك.
- تأكدي من استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة عمل الكيكة
ولعمل الكب كيك
مكونات عمل كب كيك الفانيليا:
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب
نصف كوب سمن أو زبد
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
شيبس شيكولاتة (حبيبات الشيكولاتة )
رشة ملح
طريقة عمل كب كيك الفانيليا:
- توضع البيضة والسكر والحليب والزبد أو السمن والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم لمدة ٤ دقائق.
- يوضع الخليط في وعاء عميق ثم ينخل فوقه الدقيق والنشا والبيكينج بودر ورشة الملح بالتدريج.
- ونقلب حتي يمتزج تماما ويصبح الخليط ناعم.
- يصب الخليط في قوالب الكب كيك ويضع عليه شيبس الشيكولاتة.
- ويوضع في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة.
- ثم نخرجها من الفرن وتقدم بعد أن تبرد.