الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم إعدادها خلال الشهر الكريم وتتمتع بماذقها اللذيذ مع القوام المقرمش، علمًا بأنه تتعد طرق تحضيرها وحشواتها حيث يمكن حشوها بالقشطة ويمكن حشوها بمعجون الفستق وأيضًا الجبنة، واليوم سوف نشير إلى طريقة تحضير الكنافة في الطاسة في البيت.
مقادير تحضير كنافة بالقشطة في الطاسة
الكنافة بالقشطة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل علمًا بأنها لا تتطلب الكثير من المقادير، وتأتي مقادير التحضير على النحو التالي:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن الذائب.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
- بالإضافة إلى ملعقتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من السميد.
- التزيين: مكسرات أو فول مجروش أو زبيب.
- شربات من أجل التحلية.
خطوات تحضير كنافة القشطة بدون فرن
بعد توافر كل المقادير التي تم الإشارة إليها سلفًا يوجد عدد من الخطوات التي لابد من إتباعها لكي تكون وصفة الكنافة بالطاسة ناجحة وهي:
- في مقلاة غير لاصقة على النار يتم وضع ملعقة من السمن الذائب.
- ثم يتم فرد طبقة من الكنافة في المقلاة ثم يتم تغطيتها بالسمن الذائب.
- في وعاء صغير يتم خلط كلاً من الحليب والنشا والسكر والسميد.
- في قد مناسب على النار يتم وضع الخليط على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصل إلى الغليان.
- بعد أن يبرد هذا الخليط يتم فرده على طبقة الكنافة.
- ثم يتم وضع طبقة أخرى من الكنافة.
- تغطية المقلاة حتى تحصل الكنافة على اللون الذهبي.
- سكب الشربات البارد على هذا الكنافة وتركها لمدة 10 دقائق.
- تزيين وجه الكنافة بالمكسرات أو زبيب.
- بعد ذلك تكون الكنافة جاهزة للتقديم.
- يفضل أن يتم استخدام الكنافة الناعمة لكي تحصلين على أفضل النتائج.