طريقة عمل الفول بالطحينة: وصفة سهلة ومميزة لسحور رمضان
الفول بالطحينة من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي :خاصة خلال شهر رمضان المبارك. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وقوامه الكريمي الذي يجعله خيارًا مثاليًّا لوجبة السحور. في هذا المقال :نقدم لك طريقة تحضير الفول بالطحينة بخطوات سهلة وبسيطة تناسب جميع المستويات.
مكونات عمل الفول بالطحينة
لتحضير الفول بالطحينة :ستحتاج إلى: 2 كوب من الفول المدمس :2 ملعقة كبيرة من الطحينة :2 فص ثوم مهروس :عصير ليمونة واحدة :2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون :1 ملعقة صغيرة كمون :نصف ملعقة صغيرة ملح :ورشة فلفل أسود. هذه المكونات البسيطة ستساعدك في تحضير طبق شهيّ يغنيك عن الأطباق الجاهزة.
طريقة عمل الفول بالطحينة
ابدأ بهرس الفول المدمس جيدًا باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي للحصول على قوام ناعم أو متوسط حسب رغبتك. بعد ذلك :أضف الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيدًا :ثم أضف زيت الزيتون واستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات. أخيرًا :قدم الطبق ساخنًا بجانب الخبز الأسمر لوجبة سحور متكاملة.
طريقة عمل الفول المدمس من الصفر
إذا كنت تفضل تحضير الفول المدمس في المنزل :فأنت بحاجة إلى: نصف كيلو فول :ماء :نصف كوب عدس أصفر :نصف كوب قمح بلية :ليمونة :ثمرة جزر :ثمرة طماطم :3 ملاعق كبيرة زيت زيتون :2 فص ثوم مهروس :عصير ليمونة :ملح وفلفل حسب الرغبة :كمون اختياري :وبقدونس مفروم للتزيين.
خطوات تحضير الفول المدمس
انقع الفول في ماء بارد لمدة 8 ساعات أو طوال الليل لتليينه. في قدر :اغلي الماء ثم أضف الفول المنقوع والخضراوات والعدس والبليلة ورشة كمون والليمونة. اترك الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج مع إضافة الماء المغلي عند الحاجة. بعد أن يبرد :يمكنك حفظه في الفريزر لحين الاستخدام. عند التقديم :قم بخلط زيت الزيتون مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل :ثم اهرس الفول وأضف إليه الخليط. قدم الطبق مزيّنًا بالبقدونس المفروم ويمكنك إضافة الطماطم أو الفلفل الحار حسب الذوق.
الفول بالطحينة ليس فقط طبقًا لذيذًا :بل هو أيضًا مصدر غني بالبروتين والطاقة لوجبتك الرمضانية. جربه اليوم واستمتع بمذاقه الفريد!