البسكوت من أهم الحلويات الأساسية في كل عيد، لا يمكن الاستغناء عنه، ومن أكثر الحلويات المتداولة في الكثير من البلاد العربية، يقدم كوجبة إفطار في الصباح مع كوب الشاي بالحليب أو لضيافة الأهل والأصدقاء، توجد العديد من طرق إعداد البسكوت، ولكن يعتبر بسكوت النشادر هو الأكثر شهرة، خاصًة في عيد الفطر المبارك. وسوف نتعرف على طريقة تحضير البسكوت بالطريقة الصحيحة الناجحة تمامًا، ليصبح بطعم أجمل من الجاهز، بخطوات سهلة وسريعة، وهي ما سوف نستعرضها في السطور القادمة.
طريقة عمل بسكوت النشادر
بخطوات بسيطة، يمكن إعداد بسكوت النشادر اللذيذ في المنزل، والذي يتميز بنكهة مميزة وقرمشة رائعة، وخطوات التحضير والإعداد تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- لبن حسب الطلب.
طريقة التحضير
- في البداية، أحضري وعاءً مناسبًا، وقومي بوضع الزبدة الطرية، ولابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- أضيفي إلى الزبدة السكر، واستخدمي المضرب الكهربائي في خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ويصبح لدينا خليط كريمي فاتح اللون.
- أضيفي بعد ذلك الفانيليا والبيض، واخلطي مرة أخرى، ثم قومي بإضافة النشادر إلى هذا الخليط، واستمري في الخلط حتى الحصول على قوام أكثر سلاسة.
- الخطوة التالية أضيفي الدقيق إلى هذا الخليط، والبيكنج باودر واعجني باليد جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي اللبن بشكل تدريجي للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك قطعي العجينة باستخدام الماكينة الخاصة بالبسكوت لعمل الأشكال المميزة المطلوبة، وقومي بتوزيع هذه الأشكال في صينية مناسبة مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المجهز على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي البسكوت حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الرائع، وذلك لمدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة.
- أخرجي البسكوت من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم قومي بتقديمه أو الاحتفاظ به داخل علبة مناسبة مغلقة لحين الرغبة في تناوله وتقديمه في أي وقت.