البيتي فور هو نوع من الحلويات الفاخرة التي تقدم عادة في المناسبات والأعياد، حيث يتميز هذا النوع من البسكويت بحجمه الصغير وشكله الفاخر، حيث يحضر من مكونات بسيطة مثل الزبدة، السكر، الدقيق، والفانيليا، مع إمكانية إضافة نكهات مختلفة مثل الكاكاو أو القهوة، ومن ثم يمكن تزيينه حسب الرغبة أحيانا بالمربى، الشوكولاتة، أو المكسرات، مما يضفي عليه طعما لذيذا ومظهرا جذابا، ومن الجدير بالذكر أن تقديمه مع القهوة أو الشاي من العادات الشائعة في الكثير من الثقافات، إذ يتمتع بقوام هش وطعم شهي، لذا سنعرض لحضراتكم فيما يلي أفضل طريقة لعمل بيتي فور العيد بكل سهولة.
مكونات عمل بيتي فور العيد في المنزل
سنوضح لحضراتكم فيما يلي مقادير عمل البيتي فور في المنزل بمكونات بسيطة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر المخصص للحلويات.
- مقدار كوب واحد من الزبدة.
- 1/2 كوب من السكر الناعم.
- رشة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بعض المكونات المخصصة للتزيين مثل الشيكولاته أو المربي.
طريقة عمل بيتي فور العيد باحترافية
- يلزم أولا تشغيل الفرن وضبط حرارته على 180 درجة مئوية، ثم قومي بتحضير صينية الخبز وغطيها بورق مقاوم للالتصاق.
- في وعاء واسع، امزجي الزبدة مع السكر المطحون باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس.
- ومن ثم يمكنك إضافة الفانيليا مع القليل من الملح مع استكمال الخفق حتى يمتزج الخليط جيدا.
- بعدها، أضيفي الطحين تدريجيا بعد نخله، ثم ابدأي العجن بلطف حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية بلون فاتح، مع مراعاة عدم المبالغة في العجن للحصول على نتيجة مثالية مماثلة للجاهز.
- يمكنك تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق، وضعيها في الصينية مع ترك مسافة مناسبة بين كل كرة وأخرى لتجنب التصاقها أثناء الخبز.
- باستخدام شوكة، اضغطي بخفة على سطح كل كرة لتشكيل زخارف بسيطة وتخفيف ارتفاعها قليلا.
- ضعي قالب المعجنات داخل فرن محمى مسبقا، واتركيها حتى تخبز لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا جذابا يدل على اكتمال نضجها.
- عند الانتهاء، أزيلي القالب من الفرن واتركي المخبوزات لتبرد في مكان مناسب، ثم قومي بترتيبها بشكل أنيق في طبق التقديم مع تزيينها حسب الرغبة.