نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي، حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة، واليكم التفاصيل.
في رمضان، حيث يكتمل بهجة الشهر الفضيل بالعزائم العائلية والتجمعات المحببة، تأتي الوجبات السريعة والمغذية لتضيف لمسة من الفرح والراحة، واحدة من أبرز الأطباق التي يمكن أن تكون خيارًا مثاليًا هي شاورما الفراخ، فهي تجمع بين الطعم الرائع والعناصر الغذائية المتكاملة، بالإضافة إلى أنها يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون وجبة سريعة ولذيذة أثناء الإفطار. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير شاورما الفراخ بمذاق رائع وطرق تقديمها التي تضيف لمسة رمضانية على مائدتك، لتكون إضافة مميزة لهذا الشهر الكريم.
طريقة عمل شاورما الفراخ في رمضان
إليكِ طريقة تحضير شاورما الفراخ خطوة بخطوة:
المكونات
– 1 كيلو من صدور الدجاج (مخلية من العظم)
– 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
– 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2 ملعقة كبيرة من الخل
– 4 فصوص من الثوم (مهروس)
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
– ملح حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
– 2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري للحصول على لون مميز)
– خبز عربي أو خبز شاورما للتقديم
– خضروات (خس، طماطم، بصل) للتقديم
طريقة التحضير:
1. تحضير التتبيلة
في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون، الخل، الثوم المهروس، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة، الملح، عصير الليمون، والكركم. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتماسك.
2. تتبيل الدجاج
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة. ثم ضعي الدجاج في وعاء التتبيلة وقلبيه جيدًا، غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل أن يكون أكثر حتى تتشرب النكهات.
3. الشوي أو الطهي
سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت، ضعي الدجاج المتبل في المقلاة. اتركيه ليطهى لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح الدجاج بنيًا ومطهوًا جيدًا.
4. التقديم
بعد الانتهاء من طهي الشاورما، قدميها في خبز عربي دافئ أو خبز شاورما، مع إضافة الخضروات الطازجة مثل الخس والطماطم والبصل. يمكنك أيضًا تقديمها مع صوص الثوم أو الطحينة لإضافة المزيد من النكهة.
نصائح لوجبة شاورما فاخرة
– للحصول على طعم مميز، يمكن إضافة صوص الطحينة أو الثومية أثناء تقديم الشاورما.
– لتوفير وقتك في رمضان، يمكن تحضير الشاورما مسبقًا وتخزينها في الثلاجة، ثم تسخينها عند الحاجة.