منوعات | لذيذ على السحور :طريقة عمل الفول بالطماطم

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل الفول بالطماطم :الفول بالطماطم من طرق تحضير الفول اللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون :وهو أكلة شعبية شهيرة.

وطريقة عمل الفول بالطماطم :سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفى شهر رمضان المبارك مناسب على وجبة السحور :وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره.

وتقدم الشيف سناء بغدادي :طريقة عمل الفول بالطماطم.

مكونات عمل الفول بالطماطم:-

2 كوب فول مدمس (جاهز أو مطبوخ مسبقًا)

2 حبة طماطم متوسطة الحجم :مفرومة ناعمًا

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة عمل الفول بالطماطم:-

• في مقلاة على نار متوسطة :سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبيها مع البصل والثوم حتى تذبل وتصبح صلصة متماسكة.
• ضعي الفول المدمس فوق الخليط واهرسيه قليلًا باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية.
• أضيفي الكمون :البابريكا :الفلفل الأسود والملح :ثم اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• أضيفي عصير الليمون وحرّكي الخليط جيدًا :ثم ارفعيه عن النار.
• قدّمي الفول في طبق :وزيّنيه بالبقدونس المفروم :ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه.
• يقدم الفول بالطماطم ساخنا مع الخبز العربي :بجانب المخللات أو الطرشي :ويمكن إضافة بيض مسلوق أو مقلي حسب الرغبة.

الفول بالطماطم 

ولعمل الفول المدمس

مكونات عمل الفول المدمس:

نصف كيلو فول ذات نوع جيد

ماء

نصف كوب عدس أصفر

نصف كوب قمح بليلة

ليمونة

ثمرة جزر

ثمرة طماطم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

عصير ليمونة

ملح وفلفل حسب الرغبة

كمون (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة عمل الفول المدمس:

• ينقع الفول في ماء بارد لمدة 8 ساعات أو طوال الليل لتليينه.
• في حلة أو قدرة :تغلى الماء :ثم يُضاف الفول المنقوع والخضراوات والعدس والبليلة ورشة كمون والليمونة حيث يجب إحداث فتحات بها من الأعلى.
• يُترك الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج مع تزويد ماء مغلي كلما نقص الماء وذلك حتى تمام النضج.
• نرفعه من على النار ونتركه يبرد ثم نحفظه فى أكياس ونحفظه فى الفريزر لحين الاستخدام.