منوعات | طريقة عمل القطايف بالشيكولاتة :حلوى رمضانية لذيذة

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل القطايف :القطايف من الحلوى الرمضانية الشهيرة التى لها شعبية كبيرة فى مصر وعادة تقدم بالمكسرات والعسل ويعذفها الكبار والصغار.

وطريقة عمل القطايف :سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضير العجينة فى المنزل وبحشوات مختلفة :لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نوال أحمد :طريقة عمل القطايف بالشيكولاتة.

مكونات عمل القطايف بالشيكولاتة:-

للعجينة

2 كوب دقيق

1/2 كوب سميد ناعم

1/4 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 كوب ماء دافئ

1/2 كوب بندق أو لوز مجروش (اختياري)

للقلي والتقديم:

زيت للقلي

شيكولاتة مذابة للتزيين

سكر بودر (اختياري)

طريقة عمل القطايف بالشيكولاتة:-

• لتحضير عجينة القطايف :في وعاء كبير :اخلطي الدقيق :السميد :السكر :الخميرة :البيكنج بودر :والملح.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على عجينة سائلة وسميكة قليلًا.
• غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• لطهى القطايف :سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• اسكبي كمية صغيرة من العجينة (حوالي ملعقة كبيرة) لتشكيل قرص صغير.
• اتركيه حتى تظهر الفقاعات على السطح ويجف الوجه العلوي :ثم ارفعيه من المقلاة (لا تقلبيها).
• كرري العملية حتى تنتهي العجينة.
• لحشو القطايف بالشوكولاتة :خذي قرصًا من القطايف وضعي في المنتصف قليلًا من الشيكولاتة المذابة والبندق المجروش.
• أغلقي القطايف على شكل نصف دائرة واضغطي على الحواف جيدًا.
• لقلي القطايف :سخني زيت غزير في مقلاة :واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجيها وضعيها على ورق ماص للزيت.
• زيني القطايف بالشيكولاتة المذابة أو رشي عليها السكر البودر :وتقدم بعدها.

القطايف بالشيكولاتة 

ولعمل القطايف بالكريمة 

مكونات عمل القطايف بالكريمة:-

لعجينة القطايف

3 كوب إلا ربع دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

كوب حليب دافئ

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

2 كوب ماء

للحشو

جبن بالقشطة بدون ملح

زيت للقلي

عسل

طريقة عمل القطايف بالكريمة:-

• لعمل عجينة القطايف :حيث يوضع السكر مع الحليب مع الخميرة ويقلبيترك حتى يخمر.
• يقلب البيكنج بودر على الدقيق.
• ثم يوضع لهم خليط الخميرة.
• يضاف الماء ويقلب الخليط حتى نحصل على عجين سائل.
• تترك حتى تخمر.
• تسخن مقلاة غير لاصقة.
• يوضع مقدار ملعقة بالمقلاة.
• وتترك حتى تظهر فقاقيع داخل كل قرص من العجينة.
• تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
• ثم نحضر الحشو :حيث تحشي القطايف بالجبن.
• تقلي في الزيت الحار.
• تقدم ساخنة بعد أن توضع في العسل.