نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.
طريقة عمل بيتزا التوست :البيتزا من المعجنات اللذيذة التى لها شعبية على مستوى العالم ويعشقها الكبار والصغار وتقدم بحشوات مختلفة.
وطريقة عمل بيتزا التوست :سهلة وبسيطة وفى شهر رمضان المبارك تعتبر مناسبة للسحور وسريعة التحضير :وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد :طريقة عمل بيتزا التوست.
مكونات عمل بيتزا التوست:-
6 شرائح توست
1/2 كوب صلصة بيتزا
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب فلفل رومي مقطع
1/2 كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع
1/2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 كوب شرائح بيبروني أو دجاج مطبوخ (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
طريقة عمل بيتزا التوست:-
- سخّنى الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعى شرائح التوست في صينية الفرن وادهنى كل شريحة بالقليل من زيت الزيتون.
- وزّعي صلصة البيتزا بالتساوي على كل شريحة توست.
- اضيفي الجبن الموزاريلا :ثم ضعى الفلفل :الزيتون :الطماطم :والبيبروني أو الدجاج فوقها.
- رشي القليل من الزعتر المجفف لإضافة نكهة مميزة.
- أدخلى الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
- أخرجى البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
- يمكنك إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة مثل الفطر أو الذرة.
- إذا كنت تحب الطعم الحار :أضيفي القليل من الفلفل الحار أو رشة شطة.
بيتزا التوست
مكونات عمل البيتزا:-
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى تعديل الكمية حسب نوع الدقيق)
الصوص:
1 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
الحشوة:
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
شرائح فطر (مشروم)
شرائح فلفل رومي
شرائح طماطم
زيتون أسود أو أخضر (اختياري)
لحمة مفرومة أو دجاج (اختياري)
طريقة عمل البيتزا:-
- في وعاء :اخلطى الدقيق مع الخميرة :السكر :والملح.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ واخلطي جيدًا حتى تتشكل العجينة.
- اعجنى العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطِى الوعاء واترك العجينة تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- وفي مقلاة على نار متوسطة :سخنى زيت الزيتون.
- أضيفي صلصة الطماطم :الزعتر :الملح :والسكر.
- اتركى الصوص يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح كثيفًا ويختلط مع التوابل.
- سخنى الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- افردى العجينة على سطح مستوي مغطى بالدقيق :بحيث تصبح بالسمك المطلوب.
- ضعى العجينة في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- افردى الصوص على العجينة بشكل متساوٍ.
- أضيفي الجبن المبشور أولًا :ثم أضيفي الخضار أو اللحوم حسب الرغبة.
- ضعي شرائح الجبن الأخرى فوق الحشوة.
- ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة :أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والجبن ذائبًا.
- بعد إخراج البيتزا من الفرن :يمكنك تقطيعها وتقديمها مباشرة.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحا طبن للحصول على نكهة إضافية.
- وتتميز البيتزا بأنه يمكن تقديمها بحشوات مختلفة من اللحوم والخضروات والأجبان حسب الرغبة :حيث يمكن تقديمها بالدجاج أو اللحم المفروم أو البسطرمة أو السجق فهناك العديد من الاختيارات حسب الرغبة.