نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.
فوائد الباذنجان :الباذنجان من الخضراوات الشهيرة التى لها شعبية كبيرة فى مصر ويقدم بطرق عديدة ولذيذة سواء كانت بسيطة أو فاخرة.
وفوائد الباذنجان :عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله.
وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية :إن الباذنجان من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية :ويتميز بطعمه اللذيذ وإمكانية إدخاله في العديد من الأطباق :ويُعرف بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة.
عناصر غذائية موجودة في الباذنجان
وأضافت أن الباذنجان غني بالمغذيات وقليل السعرات الحرارية :والباذنجان يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن :مثل فيتامين C :وفيتامين K :وفيتامين B6 :بالإضافة إلى معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم :كما أنه قليل السعرات الحرارية :مما يجعله مثالي للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن.
فوائد الباذنجان للصحة
وتابعت أن من فوائد الباذنجان الآتي:
- مصدر غني بمضادات الأكسدة :فالباذنجان يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل “الأنثوسيانين” :التي تعطيه لونه البنفسجي المميز :تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة في الجسم :مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- دعم صحة القلب :ويُساهم الباذنجان في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف الغذائية :التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز من مستويات الكوليسترول الجيد.
فوائد الباذنجان
- البوتاسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم :مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي :والباذنجان غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك :كما أنه يعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء :مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم :والألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر في الجسم :مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة :هذا يجعله مهم للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به.
- دعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة :حيث يحتوي الباذنجان على مركبات تعزز صحة الدماغ :مثل “الناسونين” :الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف :كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية.
- تحسين صحة الجلد والشعر :ويحتوي الباذنجان على فيتامينات ومضادات أكسدة تعمل على تحسين صحة الجلد ومنحه نضارة :كما أنه يعزز نمو الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية.