تعد البغاشة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية لاسيما المصرية التي تمتلك شهرة واسعة خاصة بين أنواع الحلويات الرمضانية، كما أنها من أنواع الحلويات الخفيفة والهشة التي يمكن تحضيرها بسهولة ومن خلال عدد من المكونات البسيطة للغاية، علما بأنها أيضا من الأنواع سريعة التحضير بالإضافة إلى أنها اقتصادية للغاية ومن الأنواع التي تبحث عنها ربات البيوت في ظل ظروف اقتصادية صعبة يمر بها العالم بالكامل، ولهذا سوف نذكر لكم طريقة عمل البغاشة بخطوات بسيطة ومن خلال عدد بسيط من المكونات لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية.
طريقة عمل البغاشة
يمكن تحضير البغاشة من خلال عدد بسيط من الخطوات لاسيما أنها من أنواع الحلويات السريعة والتي يمكن تحضيرها بسهولة جدا في المنزل بالإضافة إلى أنها من الوصفات التي يمكن تحضيرها من قبل المبتدئين خاصة أنها من الوصفات الناجحة، وإليكم تفاصيل تحضيرها فيما يلي:
أولاََ المكونات
- كمية من شربات الحلويات
- زيت للقلي.
- نصف كوب من النشا.
- رشة من الملح.
- رشة من الفانيليا.
- 2 كوب من الزيت
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- عدد 2 بيضة متوسطة الحجم.
ثانيََا: طريقة التحضير
- يتم إضافة كل من الدقيق والملح وكذلك النشا معا في وعاء عميق، ثم يتم دمج هذه المكونات معا.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا إلى الخليط مع استمرار التقليب حتى تختفي آثار البيض تماما.
- هنا يتم إضافة الماء والزيت بالتدريج مع استمرار التقليب حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
- ثم تترك لمدة نصف ساعة بعد ذلك يتم تقسيمها إلى كرتين ثم نفرد كلاهما على حد مع استخدام القطاعات وعمل مربعات متساوية الحجم، يتم تكرار الخطوات حتى تنتهي الكمية بالكامل.
- بعد ذلك ترفع طاسة بها زيت غزير على النار ويترك حتى يسخن، ثم تضاف البغاشة إليه واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية.
- ثم تخرج من الزيت ويصب عليها الشربات وتقلب به جيدا حتى تمتص أكبر كمية ممكنة منه.
- بعد ذلك تخرج البغاشة منه وتوضع في طبق التقديم وتقدم وبالهنا والشفا.