تعتبر كيكة الزبادي من أشهر الحلويات التي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الشهي، كما أنها سهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل ولا تستغرق وقت في تحضيرها، قومي بعملها بعد الفطور بكل سهولة للاستماع بمذاقها الرائع وقوامها الخفيف وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الزبادي.
مكونات عمل كيكة الزبادي
- 2 كوب دقيق منخول.
- كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع سكر.
- نصف كوب الزيت.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
للتزيين:
- سكر بودرة.
- عسل.
- مكسرات مجروشة.
طريقة التحضير
تعتبر كيكة الزبادي من الوصفات البسيطة والمميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها في أي وقت، فهى يمكن تحضيرها في العزومات بعد الفطور والاستماع بمذاقعا الرائع بجانب كونها سهلة التحضير وغير مكلفة، والآن نتعرف على كيفية تحضيرها بكل سهولة كما يلي:-
- أولا سخني الفرن قبل البدء في تحضير الكيك، ثم نحضر قالب الكيك وندهنه بالقليل من الزيت، ونضع رشة من الدقيق.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- ثم أضيفي الفانيليا والزيت والزبادي، واخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- نحضر الدقيق مع البيكنج باودر والملح ونخلطعم معا ثم ننخل جيدا.
- ثم ضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط السوائل، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متجانسة بدون تكتلات.
- بعد ذلك اسكبي الخليط في القالب المجهز، ثم أدخليه الفرن المسخن مسبقًا، ونخبز الكيك حتى تنضج تماما.
- بعد نضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلًا داخل القالب لمدة 10 دقائق، حتى لا تتفتت.
- ثم نخرجها ونقوم بتزينها بالسكر البودرة، أو نسكب عليها القليل من العسل حسب الرغبة والمتوفر لديكي وبالهناء والشفاء.