يعد سابليه العيد من أشهى الحلويات التي تزين الموائد في المناسبات والأعياد، حيث يتميز بقوامه الهش ومذاقه اللذيذ، يحضر السابليه من مكونات بسيطة مثل الدقيق، الزبدة، السكر، والبيض، ويحشى عادةً بالمربى أو الشوكولاتة لإعطاء نكهة مميزة، يزين السابليه أحيانًا بالسكر البودرة أو المكسرات، مما يجعله خيارًا رائعًا لتقديمه مع الشاي أو القهوة خلال تجمعات العائلة والأصدقاء في العيد.
طريقة عمل السابلية بالشوكولاتة للعيد
السابليه من الحلويات الفرنسية اللذيذة التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها الغني، ويمكن تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة، ومن أشهرها السابليه بالشوكولاتة الذي يجمع بين نعومة العجين ونكهة الشوكولاتة اللذيذة، إليك طريقة تحضيره خطوة بخطوة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 100 جرام شوكولاتة مذابة للحشو والتزيين.
طريقة تحضير السابلية
- في وعاء كبير، نخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا وخفيفًا.
- نضيف البيضة والفانيليا ونخفق حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع الكاكاو، البيكنج بودر، والملح، ثم نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا، مع العجن برفق حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- نغلف العجينة بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- بعد التبريد نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقطعها بأشكال مختلفة باستخدام قطاعات البسكويت.
- نرتب قطع السابليه في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، وندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 – 12 دقيقة حتى تنضج دون أن تتحمر كثيرًا.
- نخرج السابليه من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا قبل الحشو.
- نحشو نصف كمية السابليه بالشوكولاتة المذابة، ثم نغطيها بالنصف الآخر، ويمكن تزيين الوجه بخطوط من الشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة حسب الرغبة.