منوعات | طريقة عمل كفتة العدس الصيامي

نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.

طريقة عمل كفتة العدس الصيامى :كفتة العدس من الاكلات النباتية الشهيرة التى لها عشاق كثيرون وهى مناسبة النباتيين والصيام الإخوة المسيحيين.

وطريقة عمل كفتة العدس الصيامى :سهلة وبسيطة وغير مكلفة ويسهل تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية.

وتقدم الشيف سارة أحمد :طريقة عمل كفتة العدس الصيامى.

مكونات عمل كفتة العدس الصيامى:-

1 كوب عدس بجبة

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 جزرة مبشورة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة (اختياري للتماسك)

زيت للقلي أو الشوي

طريقة عمل كفتة العدس الصيامى:-

• سلق العدس :اغسلي العدس جيدًا :ثم اسلقيه في ماء مغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
• صفي العدس من الماء واتركيه ليبرد قليلا.
• في محضرة الطعام :ضعي العدس المسلوق :البصل :الثوم :الجزر :البقدونس :والبهارات.
• اطحني المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
• أضيفي دقيق الشوفان (أو البقسماط) إلى الخليط :ثم اخلطي جيدًا حتى يصبح العجين متماسكًا.
• إذا كان الخليط طريًا جدًا :يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
• ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
• سخني زيت في مقلاة على نار متوسطة :ثم اقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.
• أو ضعي الكفتة على صينية مدهونة بالزيت :ثم اشويها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة :مع تقليبها في المنتصف.
• قدمي كفتة العدس مع سلطة الزبادي أو صلصة الطحينة :واستمتعي بوجبة صحية.
• يمكنك استبدال البيض بملعقة كبيرة من النشا للحفاظ على التماسك.
• يمكن إضافة بطاطا مسلوقة مهروسة لتعزيز القوام.

كفتة العدس الصيامى 

فوائد العدس الأصفر 

ومن فوائد العدس الأصفر:

• يعد العدس الأصفر مصدر ممتاز للبروتين النباتي :مما يجعله خيار مثالي للنباتيين أو لأولئك الذين يفضلون تقليل استهلاك اللحوم :حيث يحتوي العدس على كمية كبيرة من البروتين مقارنة بالعديد من البقوليات الأخرى :ما يساعد في بناء العضلات ودعم نمو الأنسجة في الجسم.
• العدس الأصفر غني بالألياف الغذائية :حيث يحتوي 100 جرام من العدس الأصفر على حوالي 8 جرامات من الألياف :مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي :وتساعد الألياف في الوقاية من الإمساك وتحسين حركة الأمعاء :كما أنها تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم :مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• يحتوي العدس الأصفر على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد :والماغنيسيوم :والبوتاسيوم :وحمض الفوليك :والحديد يساعد في الوقاية من فقر الدم :بينما يلعب الماغنيسيوم دور في تعزيز صحة العظام والعضلات :كما أن البوتاسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم.
• يعد العدس الأصفر خيار مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائي لإنقاص الوزن :فهو منخفض السعرات الحرارية ويمنح شعور بالشبع لفترة طويلة بفضل محتواه العالي من الألياف :ويمكن للعدس أن يساعد في تقليل تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية ويسهم في إدارة الوزن بشكل فعال.
• يحتوي العدس الأصفر على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة :كما أن تناوله بانتظام قد يساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الجهاز المناعي.