نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.
طريقة عمل البيض المدحرج :البيض المدحرج من طرق تحضير البيض المسلوق المميزة حيث يتم قليه فى السمن البلدي وله مذاق لا يقاوم.
وطريقة عمل البيض المدحرج :سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره على وجبة السحور لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نوال أحمد :طريقة عمل البيض المدحرج.
مكونات عمل البيض المدحرج:-
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
رشة شطة (حسب الرغبة)
طريقة عمل البيض المدحرج:-
- ضعى البيض في قدر وأضيفي الماء حتى يغمره تمامًا.
- أضيفي رشة ملح واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
- بعد السلق :انقلى البيض فورًا إلى وعاء به ماء بارد :ثم قشريه.
- في مقلاة على نار متوسطة :ضعى الزبدة أو السمنة حتى تذوب.
- اضيفي البيض المسلوق وقلبيه باستمرار حتى يتحمر من جميع الجوانب ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- اضيفي التوابل (الملح :الفلفل :الكمون :البابريكا :والشطة) مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة حتى تتشرب النكهات.
- قدمي البيض المدحرج ساخنًا مع الخبز البلدي أو الفطير :بجانب الجبن أو الفول المدمس للحصول على وجبة إفطار مصرية متكاملة.
- يمكنك إضافة فصوص ثوم مفرومة أثناء التحمير لإضفاء نكهة أقوى.
- يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون للحصول على خيار صحي أكثر.
البيض المدحرج
فوائد البيض المسلوق للصحة
ومن فوائد البيض المسلوق:
- البيض المسلوق يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية :التي تسهم في بناء وإصلاح الأنسجة :وتعزيز نمو العضلات :والبروتين في البيض يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن للجسم إنتاجها :مما يجعله مصدرًا مثاليًا لدعم الصحة العامة.
- البيض المسلوق يحتوي على أحماض دهنية صحية مثل الأوميجا 3 :والتي تلعب دور مهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم :كما يساعد تناول البيض في تحسين نسبة الكوليسترول الجيد :مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- البيض المسلوق مصدر غني بالفيتامينات الضرورية مثل فيتامين B12 :فيتامين A :وفيتامين D :كما يحتوي على معادن هامة مثل الحديد :السيلينيوم :والزنك :التي تساهم في تعزيز وظائف الجسم المختلفة مثل تعزيز المناعة وصحة العظام.
- لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والأحماض الدهنية الصحية :يساعد البيض المسلوق على الشعور بالشبع لفترات أطول :مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة :كما أن البيض يحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيا :مما يجعله خيار مناسب للأشخاص الذين يسعون إلى تقليل وزنهم.
- يحتوي البيض المسلوق على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين :التي تساهم في حماية العين من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين :هذه المركبات تعمل على تحسين صحة العين بشكل عام.
- البيض المسلوق يحتوي على كولين :وهو مادة غذائية أساسية تساهم في دعم وظائف الدماغ :وتعزز الذاكرة والتركيز :لذلك :يعد تناول البيض من العوامل التي تساهم في تحسين الأداء العقلي :خاصة في مراحل العمر المتقدمة.
تابع جريدة مانشيت عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا
تابع جريدة مانشيت عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا
تابع جريدة مانشيت عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا