بسكويت النشادر المقرمش من الحلويات المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، حيث يتميز هذا البسكويت بمذاقه المقرمش، وقوامه الخفيف، ورائحته الرائعة التي تفوح في المنزل أثناء التحضير، حيث أنه من أفضل المقرمشات التي تقدم مع الشاي أو القهوة، أو كوجبة خفيفة أو إضافة رائعة إلى مائدة الحلويات في العيد، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير بسكويت النشادر المقرمش زي الجاهزة وبأقل تكلفة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر
مكونات الوصفة:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- مقدار نصف كوب سمن أو زبدة.
- ملعقة صغيرة نشادر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ما يعادل ربع كوب حليب (أو ماء).
- رشه ملح.
- ملعقة كبيرة سمسم (اختياري للتزيين).
طريقة التحضير:
- قومي بخلط السمن أو الزبدة مع السكر جيدًا في إناء عميق باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وخفيف.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم في إناء آخر، قومي بخلط الدقيق مع النشادر، البيكنج بودر، والملح جيدًا بشكل متجانس.
- أضيفي خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى مزيج السمن والسكر، وقومي بالعجن بيديك حتى تتكون عجينة متماسكة.
- كما يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء إذا كانت العجينة جافة.
تشكيل البسكويت
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم افردي العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق حتى تصبح سميكة قليلاً.
- ثم باستخدام قطاعة بسكويت أو كأس صغير، قطعي العجينة إلى دوائر أو أي شكل ترغبون فيه.
- يمكنك تزيين الوجه بالسمسم إذا أردتي إضافة نكهة مميزة.
- أو يمكنك وضع العجينة في كيس حلواني وتشكيل البسكويت على شكل أصابع.
- ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الخبز، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركي البسكويت لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً على رف سلكي، ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه المقرمش واللذيذ زي الجاهز تماماً.