تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، وتتنوع طرق تحضيرها لتناسب جميع الأذواق والمناسبات إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير الكنافة دون الحاجة لاستخدام الفرن، فإن الكنافة السريعة في الطاسة هي الحل الأمثل، في هذا المقال سنعرض طريقة عمل الكنافة في الطاسة بخطوات بسيطة وسهلة مع بعض النصائح لضمان الحصول على قوام مثالي ومذاق رائع.
مكونات كنافة سريعة في الطاسة
تحضير الكنافة في الطاسة هو حل سريع وسهل للحصول على حلوى شرقية لذيذة في وقت قصير دون الحاجة لاستخدام الفرن، لتحضير الكنافة السريعة في الطاسة، تحتاجين إلى:
- نصف كيلو كنافة (مفرومة ناعماً).
- نصف كوب زبدة أو سمن (مذابة).
- ربع كوب سكر بودرة.
مكونات للحشو اختياري
- نصف كوب قشطة.
- نصف كوب مكسرات مجروشة (فستق، لوز، بندق).
- جبن موزاريلا أو عكاوي (للكنافة النابلسية).
مكونات تحضير الشربات
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري).
طريقة تحضير الشربات
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يذوب السكر تماما.
- ضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح القوام لزج قليلا.
- أطفئي النار وضيفي ماء الزهر أو الفانيليا، واتركي الشربات يبرد تماما قبل الاستخدام.
طريقة تحضير الكنافة في الطاسة
هذه الطريقة تضمن لك قرمشة مثالية ومذاق شهي ينافس المحلات، جربيها اليوم وشاركينا تجربتك:
- في وعاء، امزجي الكنافة المفرومة مع الزبدة أو السمن جيدًا حتى تتشرب الدهون بالكامل.
- ضعي نصف كمية الكنافة في طاسة غير لاصقة، واضغطي عليها برفق لتكوين طبقة متماسكة.
- ضيفي الحشوة التي تفضلينها (قشطة، مكسرات، أو جبن)، ثم غطيها بباقي كمية الكنافة مع الضغط برفق.
- ضعي الطاسة على نار متوسطة منخفضة واتركيها لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
- استخدمي طبق مسطح أو غطاء مناسب لقلب الكنافة، ثم أعيديها للطاسة حتى تتحمر الجهة الأخرى.
- بعد التأكد من أن الكنافة أصبحت ذهبية اللون من الجهتين، ارفعيها من النار واسكبي عليها الشربات البارد فورًا.
- زينيها بالفستق المجروش أو أي إضافات مفضلة.
أفكار مبتكرة لتقديم الكنافة في الطاسة
- كنافة بالمانجو، ضيفي شرائح المانجو الطازجة فوق القشطة قبل تغطيتها بالكنافة.
- كنافة بالنوتيلا، بعد تحضير الكنافة، زينيها بصوص الشوكولاتة أو النوتيلا والمكسرات.
- كنافة بالآيس كريم، قدمي الكنافة ساخنة مع كرة من آيس كريم الفانيليا لمزيج رائع من الحرارة والبرودة.