يعد البط بالبرتقال من أشهر الأطباق التي تقدم على مائدة شهر رمضان المبارك، لذا يكثر البحث عن طريقة عمل البط بالبرتقال، ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ المميز وشكله الرائع الجذاب، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية للجسم، ويمكن لربات البيوت صنع البط بالبرتقال في البيت بمكونات بسيطة متوفرة لديها وبنتيجة مبهرة، ومن خلال هذا المقال سنلقي الضوء على تفاصيل صنع البط بالبرتقال في البيت.
طريقة عمل البط بالبرتقال
في شهر رمضان المبارك تكثر الولائم والعزومات، ويعد البط بالبرتقال من الأكلات الشهيرة التي تقدم على مائدة الإفطار، فهو من الأطباق الشهية المميزة المحببة للكثيرين، اليكِ طريقة عمل البط بالبرتقال في البيت:
المكونات
- بطة متوسطة الحجم.
- 3 حبات من البرتقال البلدي.
- 2 حبة من البصل.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل.
- 2 فص ثوم.
- 1 حبة من الطماطم.
- 1 حبة من الجزر.
- ملح وفلفل أسود.
- بشر برتقال.
- 4\1 ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
طريقة عمل البط بالبرتقال
يمكنك عمل البط بالبرتقال في البيت عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في البداية اعصري البرتقال حتى يتكون لديك مقدار كوب من عصير البرتقال البلدي الطازج.
- انقعي البطة في محلول من الخل والملح والدقيق للتخلص من أي زفارة أو روائح غير مستحبة بها.
- احضري الكبة وضعي بداخلها عصير البرتقال مع البصل وبشر البرتقال والثوم والملح والفلفل الأسود وكذلك والطماطم مع الجزر و العسل والحبهان، واخلطي المكونات حتى يتكون لديك مزيجًا ناعمًا.
- قومي بعمل فتحات في البطة لكي تتشربها التتبيلة جيدًا.
- تبلي البطة وضعيها داخل الكيس الحراري، وأدخليها الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب التتبيلة.
- احضري صينية مناسبة وضعي بها كوبين من الماء المغلي، ثم ضعي الكيس الحراري مع ضرورة عمل ثقوب فيه للتهوية حتى لا ينفجر الكيس داخل الفرن الساخن.
- أدخلي الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، ثم بعد ذلك خفضي الحرارة واتركي البطة حتى تنضج، مع مراعاة أن كل كيلو من البط يأخذ ساعة كاملة لينضج تمامًا.
- أخرجي البطة من الفرن، واتركيها قليلًا حتى تهدأ.
- ضعي البطة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.