مع حلول شهر رمضان المبارك، يزداد الإقبال على تحضير الحلويات الشرقية التي تمنح الصائمين طاقة بعد يوم طويل من الصيام، وتعتبر البسبوسة المرملة واحدة من أشهر الحلويات التي لا تغيب عن الموائد الرمضانية، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، ما يجعلها الخيار الأمثل لكل من يرغب في تقديم حلوى رمضانية شهية ومثالية لمشاركة الأهل والأصدقاء، وسواء كانت تلك المرة الأولى لك في إعدادها أو جربتيها من قبل، نضمن لك من خلال تلك الوصفة من موقعنا ” مانشيت” ضمان نجاحها.
مكونات البسبوسة المرملة
لتحضير بسبوسة مرملة ناعمة ولذيذة، نحتاج إلى المكونات بالمقادير التالية:
- ثلاث أكواب من دقيق السميد الناعم.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب زبادي كبيرة الحجم.
- نصف كوب من السمن البلدي بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
إليك الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير البسبوسة في البيت خطوة بخطوة:
- في وعاء عميق، نخلط دقيق السميد والسكر وجوز الهند المبشور والبيكنج باودر حتى تتجانس جميع المكونات الجافة.
- نضيف السمن ونفرك الخليط بأطراف الأصابع حتى يتشرب السميد السمن جيدًا.
- نضيف الزبادي ونقلب المكونات حتى نحصل على خليط متجانس (يُفضل عدم العجن المفرط للحفاظ على قوامها الرملي).
- ندهن صينية فرن بالسمن أو الزبدة، ثم نسكب خليط البسبوسة ونفرده بالتساوي باستخدام ملعقة مبللة بالقليل من الماء لتنعيم السطح.
- نزين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة، ثم نتركها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل الخبز.
- ندخل الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- أثناء خبز البسبوسة، نحضر الشربات بمزج كوب من السكر مع كوب من الماء وعصرة ليمون، ثم نغليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلاً.
- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، نسكب الشربات الساخن عليها بالتدريج، ثم نتركها لتتشربه جيدًا لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.