تعد فطائر البطاطس من ألذ الوصفات السريعة لسحور رمضان 2025، حيث تتميز بأنها وجبة غذائية بسيطة تحتوي على مجموعة من الخضراوات العالية في القيمة الغذائية، لذلك فهي تمد الجسم بالعناصر وتقوي المناعة، بالإضافة أنها وصفة مشبعة لفترات طويلة بكونها تحتوي على النشويات والبروتين، هذا بالإضافة إلى أنها وجبة جديدة عبارة عن فطائر تشبه البيتزا سوف تعجب كل أفراد العائلة.
مكونات فطائر البطاطس
هذه الوصفة جديدة غير الوجبات التقليدية التي تقدم في أفكار السحور مثل أصناف الفول المدمس والبيض وغيرهم من المأكولات، فتلك الفطائر مميزة ومختلفة تلفت الإنتباه لأنها تقدم بشكل جميل، بالمكونات الأتية:
- ثمرة بطاطس مبشورة.
- 1 جزر مبشور.
- 1 فلفل ألوان مقطع شرائح.
- 3 لـ 4 ملاعق زيت.
- بصلة مفرومة.
- بيضة.
- بقدونس مفروم.
- كوب حليب صغير 100 مل.
- 120 جرام دقيق.
- ملح وفلفل اسود.
- جبنة شيدر أو رومي أو موزاريلا مبشور (اختياري).
طريقة عمل فطائر البطاطس للسحور
هذه الوصفة ليس فقط للسحور بل يمكن تناولها عند الفطور أيضاً كوجبة غذائية اقتصادية وفي الأيام العادية أيضاً أو للأولاد في المدارس والرحلات والنادي.. إلخ، أما عن خطوات التحضير فهي سهلة كالآتي:
- احضري مقلاة ضعي بها كمية من الزيت على النار.
- ضعي البصل والجزر والفلفل ويشوح حتى يذبل.
- ثم انقلي الخضار في طبق منفصل.
- ابشري البطاطس وتغسل بالماء وتصفى، ثم تضاف عى الخضار السابق.
- الآن ضيفي البقدونس، على المكونات واخلطي.
- ثم اخفقي البيض والحليب مع الدقيق جيداً.
- وضيفي الملح والفلفل الاسود، ثم ضيفي هذا المزيج على الخضار وقلبي كل المكونات.
- الآن احضري صينية مسطحة بها ورقة زبدة، ضعي الخليط ووزعيه جيداً.
- يفضل أن يكون سمك الفطيرة رقيق، وذلك باستخدام مقاس صينية مناسب ذلك.
- ضعي الجبنة الموزاريلا على الوجه، ثم ادخلي الفطيرة الفرن.
- بعدما تحمر سوف تكون جاهزة تقطع وتقدم بالهنا.