قدم الشيف محمد احمد عببر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل مشروب الخروب الطبيعي والمنعش .
المكونات:
• 1 كوب خروب مجروش
• 1 لتر ماء (4 أكواب)
• ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)
طريقة التحضير:
• تحميص الخروب:
• في قدر جاف، ضعي الخروب المجروش على نار متوسطة وقلّبيه حتى يصبح لونه داكنًا قليلاً ويظهر رائحته.
• غلي الخروب:
• أضيفي الماء إلى القدر واتركيه يغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى يكتسب الماء لونًا بنيًا غامقًا.
• تحلية المشروب:
• بعد أن يبرد قليلًا، صفي الخروب بمصفاة ناعمة للتخلص من الشوائب.
• أضيفي السكر وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
• التبريد والتقديم:
• ضعي المشروب في الثلاجة ليبرد تمامًا.
• قدميه مع مكعبات الثلج ورشة ماء زهر أو ماء ورد لإضافة نكهة مميزة.
نصائح إضافية:
• يمكن استبدال السكر بالعسل لمذاق صحي أكثر.
• يمكن غلي الخروب مع التمر أو العسل الأسود لمذاق أغنى.